サンマの季節になりましたね

9月に入ってから
スーパーに行くと
秋らしい食材を
目にするようになってきましたね。

先日【初物】のシール付きで
サンマが売っているのを見て
秋の訪れを感じました(^^)

皆さま、新鮮なサンマの見分け方はご存じですか?
・口先が黄色いものを選ぶ
・おなかが銀白色でハリがある
・黒目のまわりが透明で澄んでいる
以上の3点が選ぶときのポイントだそうです!

また、サンマは産卵期前の
9月〜10月に水揚げされるものの方が
脂がしっかりのっていて
おいしいそうなので
よりおいしいサンマを食べられるように
参考にしてみて下さい(*^-^*)